| 名师 
（2013年《味道·湘菜》节目录制现场拍摄 / 海报设计 谢志琳）
郑强生：中式烹调高级技师，中国烹饪大师，湘菜大师，芙蓉厨王，中华金厨，湖南省餐饮风云人物，中国餐饮文化大师，湖南省职业技能等级认定高级考评员，湘菜大师专家委员会执委，长沙市餐饮行业协会副会长，湖南省药膳食疗研究会常务理事。
曾多次当任省内各项烹饪比赛评委，师从湖南名老厨师湘菜九爹之一，张志宏先生，先后编著了湘菜新潮流之《家常风味菜》《家常风味菜续集》《星级湘菜》《时尚湘菜》和《湘辣飘香》等著作出版发行，作品和论文多次在湘菜杂志发表。
从业40多年以来，先后在长沙芙蓉宾馆、长沙饭店、曲园酒家、湘都酒店、广物宾馆、中国城、大佛口、华逸府酒楼以及北京、上海、深圳、武汉等大型酒楼、宾馆任总厨或技术总监、顾问，至今培养嫡传弟子二百三十八人，成立郑强生大师技能工作室，培养数名名师、大师、高级技师等烹饪人才，为传承烹饪技艺，传播湘菜文化，弘扬工匠精神，作出了应有的贡献。
2019年被湖南省餐饮协会授予“改革开放四十年、湘菜发展三十年——功勋人物奖”，所制作品“坛椒鱼头”获中国烹饪大师工作室优秀成果奖，现任长沙聚味瞿记技术总监，湖南麦咭可食品公司、红星大酒店、广东永益食品公司厨艺顾问，人物入编《中国湘菜大典》。
《中国湘菜大典》收录郑强生大师职业成就
《中国湘菜大典》收录许菊云大师出品传统名菜“鱿鱼笋三丝”的具体烹饪技法
大道至简，风味人间。从业40余年，看尽繁荣似锦烟火百态，却是一款简约而不简单的传统精典湘菜，一道百姓家宴不可缺少的平常风味 ——“韭黄鱿鱼炒笋丝”，最能表达大师内心的宁静致远，以及对于传统传承的初心敬畏。
韭黄的鲜香，鱿鱼的干香，笋子的爽脆，全凭厨师的一刀一勺一炉火调合烹。是食材，刀工，调味，以火候的最佳组合，激香增鲜，提香而至。
这道菜是韭黄鱿鱼打头，却用量甚少，肉丝也少，主料是笋丝。 韭黄，鱿鱼，肉丝，都是起润鲜养嫩，引香码味的做用。
