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过年的时候会有一项重要的年俗活动——打糍粑。在我们的记忆里，那种浓浓的人情味和黄陂年俗混在一起就特别让人回味，随着时代的变迁，这种气氛也就少了很多。
打糍粑。
武汉市黄陂区的有些村子里还是延续着这种传统，打糍粑是黄陂迎春的传统风俗，热乎乎新出的糍粑更是儿时难忘的美味。
蒸糯米
蒸糯米。
先将上好的糯米用水淘洗干净后浸泡24小时沥干备用，浸泡后糯米加入沸水煮至七成熟，再舀出放在竹筲箕里把水沥干，放入甑子里蒸半个小时左右，糯米饭就蒸好了。
打糍粑
将蒸熟的糯米饭盛出来，倒入特制的石槽，一人抡着特制的木锤搓打糍粑，另一人置一盆冷水在旁边，把双手沾上冷水后，趁木锤提起来的时机翻揉糍粑。
清洗石槽。
倒入蒸好的糯米。
捶打。
打糍粑。
打糍粑是个技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性。
切糍粑
切好的糍粑。
通过手工劳动打出来的糍粑别具风味。
烤糍粑
糍粑的吃法很多，可以烤吃、煎吃、煮吃……
烤糍粑。
隔着屏幕已经闻着香味了，黄陂在外的老乡们，今年回家打糍粑了吗？！
来源：黄陂融媒体
责任编辑：冯文 余军
