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餐厅报名已经告一段落，截至目前，共有237家餐厅报名参加。
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首批有16家餐厅参评菜品
第②批有14家餐厅参评菜品
第③批有18家餐厅参评菜品
第④批参评菜品
【以餐厅上传照片时间排序】
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01、九龙大酒店
松茸炖羊肚菌是中华传统饮食中的一道经典菜品。作为中华饮食文化的代表之一，松茸炖羊肚菌既口感美味，又是文化传承的重要载体。九龙的松茸炖羊肚菌是由经验丰富的大厨精心烹饪，从选材到成品，每个过程都经过严格把控，以确保菜品口感和质量卓越，同时又能展现出山区传统饮食的精髓，此菜具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，对身体有独特的保健作用。
椒麻黄金大虾球是一道以新鲜虾球和椒麻为主要食材的美味菜品。九龙研发团队经过无数次的尝试，将虾球的鲜美和椒麻酱的鲜辣完美融合。虾球虾味鲜美，富含丰富的蛋白质和微量元素，椒麻酱是九龙经过多种香料和辣椒炒炙后的一种口感独特的秘制调料，味道鲜麻香醇，独具特色，该菜品一经上市就受到广大消费者的喜爱和追捧。
手撕牛肉是一道营养丰富、口感极佳的美食。其中富含优质蛋白质、维生素b群、钙、铁等多种营养元素，有助于增强肌肉、促进血液循环、提高免疫力等功效。九龙的手撕牛肉是由经验丰富的大厨们选用高品质的牛肉，严格控制制作时间和火候，通过高温炸制使牛肉表皮色泽黄金，内心酥软可口，以激发牛肉自身的特有滋味。九龙秘制的辣椒油香而不辣，是制作手撕牛肉的不可或缺的调味料，为手撕牛肉增添了更多的味道和风味。
02、水墨江南
紫苏拍蒜炒波龙是一道融合了中式烹饪和西式精致菜肴制作技巧的创意菜品。波土顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，微量元素丰富，味道鲜美，特别是蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾。紫苏也是比较名贵的中药材，有特异的芳香，可以起到解表散寒、行气和胃、理气安胎、润肠通便、抗过敏等功效作用。两者的搭配可以有效补充人体所需的营养元素，有益于增强免疫力和促进身体健康。该菜品由水墨江南经验丰富的中式烹饪大师和西式精致菜肴的专业厨师联合研制而成，确保了菜品的口感和质量。
水墨江南的家烧桂花鱼是以活桂花鱼为主要原料的一道原味家常菜品，店内一直保持着楚菜红焖的传统做法，配料均为家常食材，搭配桂花鱼形成点睛之笔。家烧桂花鱼味形鲜中带点微甜，口感细腻，汤汁捞饭是家烧桂花魚的灵魂。此菜品具有补气养血、补益脾胃、美容养颜的功效。
堂涮黑金鲍海参是水墨江南团队研发的一道色香味俱全的佳肴，其特色在于利用水墨团队研发的秘制汤底将黑金鲍和海参两种珍稀食材巧妙地结合在一起，其口感鲜美，营养丰富，具有增强免疫力、调节人体脂质代谢等功能。整个菜品口感丰富，营养价值极高，是一道适合各种场合和人群的美食。
03、渔歌·武昌鱼艺术餐厅
武昌鱼的美味从三国时期流传至今，海参红焖武昌鱼腩是由渔歌主创团队研发，在湖北非遗名菜“红焖武昌鱼”的基础上进行的创新作品，鲜鱼腩切块腌制后慢火炸制，配以臻选海参温火焖制而成，鱼肉鲜美、海参肉质细糯而不失q弹，细品回味悠长。
粉蒸肉出自烹饪典籍《随园食单》，由清朝诗人袁枚所作。芝士脆皮粉蒸肉是在传统的烹饪技艺上巧用春卷皮裹起肉片炸制而成，外酥里嫩，满口肉香；渔歌采用的是纯手工制作的米粉，每一粒晶莹饱满、厚实粘牙，加入少许虾鲊、韭菜、芒种虾皮，最后覆盖一层芝士屑让口感更丰盈。
葛仙米炖鱼米采用堪称“中华一绝”的恩施特产葛仙米，以及纯手工制作的武昌鱼茸，两”米”相遇配以食药兼用的羊肚菌炖制而成，茶色的汤汁鱼香扑鼻沁人心脾，葛仙米晶莹剔透入口顺滑易化，雪白的鱼米劲韧弹牙，汤体鲜香。
04、稻园谷庄鱼头泡饭
稻园谷庄鱼头泡饭餐厅的特色菜「排骨烧鱼乔」，黄鳝鱼其肉嫩味鲜，营养价值高，搭配农村乡下的土猪肉，算是店内的一绝，一口下去，满满全是肉，唇齿留香。
「牛肉烧鱼泡」选自新鲜黄牛肉吊龙部位，搭配每日新鲜宰杀的鱼泡泡，牛肉只能算得上配角 鱼泡才算得上其中精髓，藏起来酸辣爽口，满嘴都是胶原蛋白。
05、御湾.御小馆创意中餐厅
御湾贺胜土鸡汤是湖北咸宁地标美食，有深刻的历史意义。御湾餐厅精选贺胜桥散养黄羽土鸡，传统手法慢炖，汤色金黄透亮，鸡肉筷子一戳就烂，隔老远就能闻到鸡汤的香味，放入通山红薯粉丝，汤鲜味浓。
御湾头牌红烧肉，精选湖北咸宁通山的黑猪五花肉，肥瘦分明，相间匀称，确保肥的部分不腻，瘦的部分不柴，肉皮也足够紧致q弹。出餐色泽红亮，层次分明，装盘后撒少许咸宁桂花点缀，看起来金灿灿的，闻起来香气扑鼻，吃起来肉皮软糯，入口清香，肥而不腻。这是一款进店必点的招牌菜，来武汉旅游一定值得打卡的湖北菜，老少皆宜，超级喜欢吃。
武昌鱼是楚菜代表，湖北人最擅长的也是烧鱼。御湾精选湖北梁子湖2斤左右一条的生态大武昌鱼，肉质鲜嫩细腻，传统手法葱烧，汤汁浓稠鲜香入味，肉质爽滑入口即化。是来湖北必吃的打卡菜。
06、川鄂情酒店
川鄂情酒店位于是武汉市老牌餐饮企业。脆皮蹄花选用新鲜猪蹄，古法秘制，外酥内嫩，肥而不腻，老少皆宜。
干煸牛肉丝外表酥脆，内里化渣，辣而回甜，甜而爽口，令人念念不忘。
豉汁烧鮰鱼豉香浓郁，鱼肉鲜嫩，味道微辣鲜香。
07、五芳斋
“五芳斋”始于1921年，餐厅通过原料及口味的创新升级，将视觉、触觉、味觉体验打造到***，打造出了营养健康、***软糯的软心糕团。产品口味创意来源于年轻人喜爱的西式糕点和口味，传统糕团与流行的创意结合，吸引消费者尝新。该产品细腻松软，糍糯味正，甜度适中，价格低廉，随买随吃，突破只在特定季节销售的局限性，成为日常不可或缺的零食小点。
